|
|
Konijn Met Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 konijn (in stukken); 100gr boter; 50gr bruine suiker; 2 uien; 1/2 dl jenever; 2 dl muskaatwijn; 1/2 dl room; 500gr druiven (uit blik); p&z en muskaatnoot
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien fijn snijden en fruiten in wat boter, hetkonijn kruiden met p&z en eventjes aanbakken bij de ui.
Flamberen met de jenever en blussen met de wijn. Kruiden met muskaatnoot en de bruine suiker bijvoegen.
Deksel op de pan en op een zacht vuurtje een dik uur laten pruttelen.
15 min voor het einde de druiven toevoegen.
Juist voor het opdienen het konijn uit de pot halen en warm houden, de saus eventjes laten inkoken samen met de room.
Schik het konijn op een schotel en overgiet met de saus.
Lekker met kroketjes.
|
|
|